葉大根収穫

畑から、葉大根を収穫しました。

知らなかったんですが、葉大根の種があるんですよね。

土から引っこ抜くと、細～い大根らしきが。葉っぱの部分だけをいただきます。

葉大根は、油揚げと一緒に炒めていただきました。癖もなくて、食べやすい。水菜に近いかな。歯に挟まりそうなので注意です。他にも浅漬けみたいにして食べることもできます。

育てる期間も短いし、プランターでもできそう。副菜を作るにはもってこいの野菜になりそう。